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Karotten Brotaufstrich

Zutaten:

• 250 g Karotten, geraspelt oder fein gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• 100 g Süßrahmbutter
• 150 g Tomatenmark
• 1 TL Meersalz,1 Prise Zimt,1 Prise Galgant oder Bockshornklee
• Thymian, frisch oder getrocknet
• 2-3 EL Gemüsebrühe

Zubereitung:

Alle Zutaten ca.10-15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten und dann pürieren. Abschmecken – fertig!

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